Wolfn Farm 6 gefunden

Die Wolfn Farm ist ein kleiner aber feiner landwirtschaftlicher Betrieb, welcher vorrangig Keimlinge und Microgreens erzeugt und vertreibt. Unser Anspruch auf Qualität ist ebenso wie der Nachhaltigkeitsgedanke die treibende Kraft unseres Schaffens.

Obwohl wir bewußt auf ein Bio Siegel verzichten, stehen unsere Produkte in Sachen Nachhaltigkeit und Natürlichkeit jenen mit Zertifikat in Nichts nach. Im Gegenteil, in vielen Bereichen, wie z.B. der Verpackung gehen unsere Bemühungen weit über diese Standards hinaus. Wir beziehen von unseren Lieferanten selbstverständlich ausschließlich Bio Saatgut und in unserem Anbauprozess gibt es keine Pestizide, Fungizige, keine Wachstumshormone, ja nicht einmal Dünger. All das brauchen unsere Pflanzen nicht, um frisch und gesund auf eure Teller zu kommen.

 

Microgreens

 
Zwar klingt der Name „Microgreen“ ein wenig nach Gemüse aus dem Reagenzglas, tatsächlich handelt es sich dabei jedoch um die einfachste und natürlichste Form der Pflanzen – die Keimlinge. Der Wortbestandteil „Micro“ beschreibt lediglich die Größe der Pflänzchen zur Erntezeit (nämlich sehr klein) und mit dem Begriff „Greens“ wird die gesamte Palette an Gemüsepflanzen, Kultur- und Wildkräutern umfasst, die für diese spezielle Anbautechnik verwendet werden können. Ins Deutsche übersetzt handelt es sich bei Microgreens also um Gemüse- und Kräuterkeimlinge, die bereits als wenige Tage alte Pflänzchen geerntet und frisch verzehrt werden.
Kräuter- und Gemüsekeimlinge tragen in sich die geballte Energie, die die Pflanze benötigt, um groß zu werden. Der Anteil an Vitalstoffen ist daher in den kleinen Pflänzchen um ein Vielfaches höher als in der gleichen Menge des ausgewachsenen Gemüses. So sind die Blättchen reich an Vitamin C, das für die Immunabwehr und den Aufbau des Bindegewebes gebraucht wird. Dazu kommen B-Vitamine für die Nerven sowie Vitamin A für Haut und Augen. An Mineralstoffen finden sich Kalzium für die Knochen, Eisen für die Blutbildung und das entzündungshemmende Zink. Und die Microgreens bieten reichlich Spurenelemente, sekundäre Pflanzenstoffe sowie Aminosäuren.

ANBAU

Unsere Anbaumethoden sind absolut am Puls der Zeit und in fast jede Größe skalierbar. Durch den Umstand, dass wir fast ausschließlich in Innenräumen produzieren, lässt sich dieses System in jeder Umgebung realisieren. Aus diesem Grund können wir recht kurze Lieferwege garantieren, da wir auf Erweiterung des Einzugsgebietes viel besser reagieren können als Großproduktionen, welche komplett auf riesige Standorte fokussiert sind. Wir können unsere Produktionsstätten sehr schnell auf fast alle Umgebungen adaptieren. Ob mitten in der Großstadt, im ländlichen Raum, bei Hitze, oder Kälte, es gibt kaum Voraussetzungen für unsere Art zu produzieren. Strom, Wasser und Arbeitskraft ist alles, was wir benötigen, um ein Gebiet mit gesunden Microgreens zu versorgen.
Da wir unseren Anbauraum vor allen Umwelteinflüssen schützen können, sind wir in der Lage, komplett auf Pestizide, Fungizide, Dünger, Pflanzhormone und andere Chemikalien zu verzichten und gehen damit weit über die Anforderungen von Bio-Produkten hinaus. Selbstverständlich beziehen wir unser Saatgut ausschließlich von zertifizierten Bio Betrieben und setzen auch was Substrat und Pflanzerde betrifft 100% auf nachwachsende Rohstoffe.

VERPACKUNG

Wir, bei der Wolfn Farm haben uns Nachhaltigkeit und arbeiten MIT, statt GEGEN die Umwelt auf die Fahne geschrieben. Dies gilt auch für unsere Verpackungen, welche gänzlich auf Erdöl und andere umweltschädliche Materialien verzichten.
Schalen aus Zuckerrohr oder Kunststoffersatz aus PLA, welcher aus Maisstärke gewonnen wird, sind nur 2 Beispiele, wie wir kompostierbare Alternativen einsetzen.
Die Schattenseite dieser Überzeugung ist leider, dass diese Verpackungen deutlich teurer als ihre Plastikversionen sind. Unsere Kunden und wir teilen jedoch die Auffassung, dass der Planet dies wert ist!
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Das frische Grün von Erbsen hat einen wunderbaren Geschmack nach frischen Zuckererbsen. Ein knackig, saftiger Biss macht den Genuss perfekt!
Erbsengrün gehört dank seines hohen Proteingehalts zu den eiweißreichsten Gemüsesorten. Das enthaltene Eiweiß enthält alle acht essentiellen Aminosäuren. Die Vitamine A, B1, B2, B6 und C machen Erbsen ebenso wertvoll, wie ihr Mineralstoffgehalt mit den Mineralien: Kalzium, Phosphor, Magnesium, Kupfer, Mangan, Zink, Eisen, Silizium, Kalium, Schwefel und Natrium.
roh: im Salat, auf dem Brot, zum Entsaften oder als Deko deiner Gerichte; gedämpft: ähnlich wie Zuckererbsen zubereiten

Abholtag: Freitag, 08.07.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Wolfn Farm
1,59 €
-0,00 €
Anzahl
2,65 €
0,00 €
Anzahl
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Sonnenblume

Das frische Grün der Sonnenblume hat einen wunderbar nussigen Geschmack mit einer leichten Note nach frischem Sonnenblumenöl. Ein knackig, saftiger Biss macht den Genuss perfekt!
Sonnenblumengrün ist sehr nährstoffreich. Es enthält viele Vitamine wie A, C, E, verschiedene B- Vitamine und auch Mineralstoffe und Spurenelemente wie Calcium, Magnesium, Eisen, Zink und Selen. Es enthält Lecithin, viel Chlorophyll und hochwertiges Eiweiß. Dieses Grün besteht zu 20 bis 25% aus Eiweiß, enthält alle 8 essentiellen Aminosäuren – ein sehr hochwertiges pflanzliches Eiweiß. Außerdem besitzt es einen sehr hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren (20-40% Öl).
roh: im Salat, auf dem Brot, zum Entsaften oder als Deko deiner Gerichte.

Radieschen

Das frische Grün von Radieschen hat einen fein schärflichen Radieschengeschmack.
Es enthält große Mengen an Protein, Vitamin A, B1, B2, C, E und K. Im Vergleich zu Radieschen enthält Radieschengrün das 4-fache an Magnesium, ist reich an Eisen, Kalium, Kalzium, Natrium, Phosphor und Zink. Das Vitamin C ermöglicht eine bessere Aufnahme von Eisen und Kalzium. Der Eiweißgehalt liegt bei 30 – 35 %. Neben den Vitaminen und Mineralstoffen sind auch Senföle enthalten.
roh: im Salat, auf dem Brot, zum Entsaften, Smoothies, Kräuterquark, Dips oder als Deko deiner Gerichte.

Erbse

Das frische Grün von Erbsen hat einen wunderbaren Geschmack nach frischen Zuckererbsen. Ein knackig, saftiger Biss macht den Genuss perfekt!
Erbsengrün gehört dank seines hohen Proteingehalts zu den eiweißreichsten Gemüsesorten. Das enthaltene Eiweiß enthält alle acht essentiellen Aminosäuren. Die Vitamine A, B1, B2, B6 und C machen Erbsen ebenso wertvoll, wie ihr Mineralstoffgehalt mit den Mineralien: Kalzium, Phosphor, Magnesium, Kupfer, Mangan, Zink, Eisen, Silizium, Kalium, Schwefel und Natrium.
roh: im Salat, auf dem Brot, zum Entsaften oder als Deko deiner Gerichte; gedämpft: ähnlich wie Zuckererbsen zubereiten
 

Abholtag: Freitag, 08.07.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Wolfn Farm
3,49 €
0,00 €
Anzahl
Einheit: 150g
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Sonnenblume

Das frische Grün der Sonnenblume hat einen wunderbar nussigen Geschmack mit einer leichten Note nach frischem Sonnenblumenöl. Ein knackig, saftiger Biss macht den Genuss perfekt!
Sonnenblumengrün ist sehr nährstoffreich. Es enthält viele Vitamine wie A, C, E, verschiedene B- Vitamine und auch Mineralstoffe und Spurenelemente wie Calcium, Magnesium, Eisen, Zink und Selen. Es enthält Lecithin, viel Chlorophyll und hochwertiges Eiweiß. Dieses Grün besteht zu 20 bis 25% aus Eiweiß, enthält alle 8 essentiellen Aminosäuren – ein sehr hochwertiges pflanzliches Eiweiß. Außerdem besitzt es einen sehr hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren (20-40% Öl).
roh: im Salat, auf dem Brot, zum Entsaften oder als Deko deiner Gerichte.

Radieschen

Das frische Grün von Radieschen hat einen fein schärflichen Radieschengeschmack.
Es enthält große Mengen an Protein, Vitamin A, B1, B2, C, E und K. Im Vergleich zu Radieschen enthält Radieschengrün das 4-fache an Magnesium, ist reich an Eisen, Kalium, Kalzium, Natrium, Phosphor und Zink. Das Vitamin C ermöglicht eine bessere Aufnahme von Eisen und Kalzium. Der Eiweißgehalt liegt bei 30 – 35 %. Neben den Vitaminen und Mineralstoffen sind auch Senföle enthalten.
roh: im Salat, auf dem Brot, zum Entsaften, Smoothies, Kräuterquark, Dips oder als Deko deiner Gerichte.

Rettich

Das frische Grün von Rettich hat einen feinen schärflichen Rettichgeschmack.
Rettichgrün besteht aus ca. 37 % schwefelhaltigem, ätherischem Öl mit hohem Senfölanteil. Proteine sind mit 2% vertreten, Fett gibt es nur in minimalen Anteilen (0,2%). Ansonsten sind die Vitamine A, B1, B2 Niacin und viel C enthalten. Zudem gibt es im Rettich 4% Kohlenhydrate, die Mineralien Eisen, Kalium, Kalzium, Magnesium, Natrium und Phosphor. Neben Bitterstoffen und Scharfstoffen (im Senföl) sind noch Enzyme und Hormone enthalten. Durch die Chlorophyllbildung im Wachsprozess vermehren sich die Inhaltsstoffe sehr rasch und steigern die pharmakologische Wirkung.
roh: im Salat, auf dem Brot, zum Entsaften, Smoothies, Kräuterquark, Dips oder als Deko deiner Gerichte (super bei asiatischen Fisch- und Fleischgerichten).

Abholtag: Freitag, 08.07.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Wolfn Farm
3,68 €
-0,00 €
Anzahl
Einheit: 150 g
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Sonnenblume

Das frische Grün der Sonnenblume hat einen wunderbar nussigen Geschmack mit einer leichten Note nach frischem Sonnenblumenöl. Ein knackig, saftiger Biss macht den Genuss perfekt!
Sonnenblumengrün ist sehr nährstoffreich. Es enthält viele Vitamine wie A, C, E, verschiedene B- Vitamine und auch Mineralstoffe und Spurenelemente wie Calcium, Magnesium, Eisen, Zink und Selen. Es enthält Lecithin, viel Chlorophyll und hochwertiges Eiweiß. Dieses Grün besteht zu 20 bis 25% aus Eiweiß, enthält alle 8 essentiellen Aminosäuren – ein sehr hochwertiges pflanzliches Eiweiß. Außerdem besitzt es einen sehr hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren (20-40% Öl).
roh: im Salat, auf dem Brot, zum Entsaften oder als Deko deiner Gerichte.

Rettich

Das frische Grün von Rettich hat einen feinen schärflichen Rettichgeschmack.
Rettichgrün besteht aus ca. 37 % schwefelhaltigem, ätherischem Öl mit hohem Senfölanteil. Proteine sind mit 2% vertreten, Fett gibt es nur in minimalen Anteilen (0,2%). Ansonsten sind die Vitamine A, B1, B2 Niacin und viel C enthalten. Zudem gibt es im Rettich 4% Kohlenhydrate, die Mineralien Eisen, Kalium, Kalzium, Magnesium, Natrium und Phosphor. Neben Bitterstoffen und Scharfstoffen (im Senföl) sind noch Enzyme und Hormone enthalten. Durch die Chlorophyllbildung im Wachsprozess vermehren sich die Inhaltsstoffe sehr rasch und steigern die pharmakologische Wirkung.
roh: im Salat, auf dem Brot, zum Entsaften, Smoothies, Kräuterquark, Dips oder als Deko deiner Gerichte (super bei asiatischen Fisch- und Fleischgerichten).

Erbse

Das frische Grün von Erbsen hat einen wunderbaren Geschmack nach frischen Zuckererbsen. Ein knackig, saftiger Biss macht den Genuss perfekt!
Erbsengrün gehört dank seines hohen Proteingehalts zu den eiweißreichsten Gemüsesorten. Das enthaltene Eiweiß enthält alle acht essentiellen Aminosäuren. Die Vitamine A, B1, B2, B6 und C machen Erbsen ebenso wertvoll, wie ihr Mineralstoffgehalt mit den Mineralien: Kalzium, Phosphor, Magnesium, Kupfer, Mangan, Zink, Eisen, Silizium, Kalium, Schwefel und Natrium.
roh: im Salat, auf dem Brot, zum Entsaften oder als Deko deiner Gerichte; gedämpft: ähnlich wie Zuckererbsen zubereiten
 

Abholtag: Freitag, 08.07.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Wolfn Farm
3,49 €
0,00 €
Anzahl
Einheit: 150 g
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Das frische Grün von Rettich hat einen feinen schärflichen Rettichgeschmack. Rettichgrün besteht aus ca. 37 % schwefelhaltigem, ätherischem Öl mit hohem Senfölanteil. Proteine sind mit 2% vertreten, Fett gibt es nur in minimalen Anteilen (0,2%). Ansonsten sind die Vitamine A, B1, B2 Niacin und viel C enthalten. Zudem gibt es im Rettich 4% Kohlenhydrate, die Mineralien Eisen, Kalium, Kalzium, Magnesium, Natrium und Phosphor. Neben Bitterstoffen und Scharfstoffen (im Senföl) sind noch Enzyme und Hormone enthalten. Durch die Chlorophyllbildung im Wachsprozess vermehren sich die Inhaltsstoffe sehr rasch und steigern die pharmakologische Wirkung.
Beispiele:
roh: im Salat, auf dem Brot, zum Entsaften, Smoothies, Kräuterquark, Dips oder als Deko deiner Gerichte (super bei asiatischen Fisch- und Fleischgerichten).

Abholtag: Freitag, 08.07.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Wolfn Farm
1,75 €
0,00 €
Anzahl
2,96 €
0,00 €
Anzahl
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Das frische Grün der Sonnenblume hat einen wunderbar nussigen Geschmack mit einer leichten Note nach frischem Sonnenblumenöl. Ein knackig, saftiger Biss macht den Genuss perfekt!
Sonnenblumengrün ist sehr nährstoffreich. Es enthält viele Vitamine wie A, C, E, verschiedene B- Vitamine und auch Mineralstoffe und Spurenelemente wie Calcium, Magnesium, Eisen, Zink und Selen. Es enthält Lecithin, viel Chlorophyll und hochwertiges Eiweiß. Dieses Grün besteht zu 20 bis 25% aus Eiweiß, enthält alle 8 essentiellen Aminosäuren – ein sehr hochwertiges pflanzliches Eiweiß. Außerdem besitzt es einen sehr hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren (20-40% Öl).
roh: im Salat, auf dem Brot, zum Entsaften oder als Deko deiner Gerichte.

Abholtag: Freitag, 08.07.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Wolfn Farm
1,27 €
0,00 €
Anzahl
2,02 €
0,00 €
Anzahl

Impressum

Wolfn Farm
Sabine Steinhuber
Friedhubstraße 3/1
4643 Pettenbach
Handy: 0699 170 84 858
E-Mail: [javascript protected email address]
Homepage: http://www.wolfn-farm.at

Kammer: Landwirtschaftskammer

Geändert am 13.06.2022 20:50