Wild 64 gefunden

Wildschweinrücken, Rehoberschale, Hirschrücken, Fasanenbrust, sowie Mini-Wildfrankfurter!

"WILD AUF WEIHNACHTEN & BOCK AUF WILD ZUR JAHRESWENDE"

Wir kredenzen für Sie Ihr wildes Raclette Paket für einen genussvollen Weihnachts- und Silvesterabend!

Darin enthalten:
Hirschrücken an Wildkräutern, Rehoberschale, Frischlingsrücken, Fasanenbrust
Mini-Wildbratwürstel & Mini-Wildfrankfurter

raclettefertig geschnitten und vakuumiert für 2 oder 4 Personen

Wir wünschen Ihnen von Herzen ein genussvolles Weinachtsfest und einen wundervollen Silvesterabend!

 

Bratknödel vom Wild - im traditionellen Mehlteig
4 Stück vakuumverpackt - tiefgekühlt

g´schmackige Bratwürstel vom Reh/Hirsch und Wildschwein.
Durch den geringeren Fettanteil sind sie etwas fester, egal ob in der Pfanne oder am Grill schmekcen sie superlecker!

100% Wild
 

Burger Patties (Hirsch & Wildschwein)
2 Stück tiefgekühlt - ca. 260g
Viel Spaß beim Burger Grillen & einen guten Appetit

Jausenwurst vom Dachs & Wildschwein (Herkunft: Hongar/Schörfling am Attersee), verfeinert mit Knoblauch
ca. 250g vakuumverpackt

zarte Fasanenbrust (ausgelöst, küchenfertig)
ca. 1kg vakuumverpackt

Faschiertes vom Wild
ca. 500g - vakuumverpackt

Zarte Filets vom Reh im 4er Pack ummantelt in zartem Speck,
ideal zum Kurzbraten 
aus dem Jagdrevier Stift Schlägl Schörfling am Attersee / Hongar

gekocht & über Buchenholz geräucherte Flugentenbrust

1 Stück ca. 100 g 

Frankfurter vom Reh & Wildschwein 
2 Paar

French Racks vom Junghirschrücken aus dem Jagdrevier Offensee/Ebensee, an zarter Wildgewürzmischung 
2 oder 4 Stück , vakuumverpackt TK
 

Pfeffriges Punkerl mit Emmentaler Käse von der Gams  aus dem Offenseer Jagdgebiet!
ca. 450g

 

Frisches Ragout von der Gams (Offensee)!
G'schmackig und würzig im Geschmack, ein Must Have für jeden Wildliebhaber!

Gamsrücken ausgelöst und pariert vom Revier Offensee / Ebensee!

Gamsschnitzerl küchenfertig

aus dem Revier Offensee / Ebensee
4 Stück

hausgemachte gebackene Leberknödel von der Rehleber.

vakuumiert und tiefgekühlt im 4er Pack.

 

feinste Grammeln vom Wildschwein - im traditionellen Mehlteig
4 Stk - vakuumverpackt - tiefgekühlt

marinierte Grillkoteletts vom Wildschweinrücken zum Braten in der Pfanne oder auch für den Grill!
vakuumiert, tiefgekühlt
 

Jausenwurst vom Hirsch, verfeinert mit Wildschweinfleisch
ca. 330 Gramm

Hirschschlögl ausgelöst v. Junghirsch (Revier Offensee),  zartes Bratenstück küchenfertig (ausgelöst und pariert) - vakuumverpackt

Hirschfilet eignet sich perfekt zum Kurzbraten - das Edelstück!

Frisches Ragout vom Junghirsch aus dem Jagdrevier Offensee

feine Hirschrouladen gefüllt mit Gemüse, Gurkerl & Speck!
Für die Zubereitung der Sauce empfehlen wir unseren Wildfond - perfekt für alle Wildliebhaber, wenn´s mal schnell gehen muss!

tiefgekühlt

Hirschrücken ausgelöst und pariert vom Junghirsch aus dem Jagdrevier Offensee

 - eignet sich perfekt zum Grillen oder Braten in der Pfanne!

feine, gereifte Salami vom Hirsch
ca. 200g 

2 Stück Hirschschnitzel vom Junghirsch aus dem Revier Offensee
- küchenfertig

klein geschnittenes Fleisch/Abschnitte und Innereien für Ihr Haustier
(frisch oder tiefgekühlt je nach Verfügbarkeit) - vakuumverpackt

Pfeffrige Käsekrainer vom Reh/Hirsch und Wildschwein - Man(n) hört sie seien die Besten... :)

mit original Gmundner Milch - Emmentaler

2 Stk. Kotelettes - küchenfertig (grillfertig) geschnitten, mariniert und vakuumiert, tiefgekühlt

Einfach auspacken und ab auf den Griller oder in die Pfanne!!!

Zum Marinieren verwenden wir eine Kräutermarinade mit Rosmarin.

Junghirsche aus dem Revier: Offensee / Ebensee

2 Stk. Kotelettes - küchenfertig (grillfertig) geschnitten, mariniert und vakuumiert, tiefgekühlt

Einfach auspacken und ab auf den Griller oder in die Pfanne!!!

Zum Marinieren verwenden wir eine Kräutermarinade mit Rosmarin.

Wildbret aus dem Revier: Stift Schlägel Revier Kammer.

Koteletts vom Wildschweinrücken - Knusper Marinade
2 Stk. vakuumverpackt - tiefgekühlt

Frische Leberstreichwurst vom Hirschkalb aus dem Jagdrevier Offensee / Ebensee

kl. Bratwürstel "Rostbratwürstel" für den Raclette Grill
4 Stück vakuumverpackt, tiefgekühlt

marinierte Minutensteakerl vom Junghirsch m. Rosmarin
ca. 250g

Marinierte Minutensteakerl vom Wildschweinschlögl mit Knuspermarinade zum Braten oder Grillen!

Praktische Basis für alle Wildsaucen
350ml im Schraubglas

Edelstücke vom Rehschlögl, eignen sich perfekt zum Kurzbraten oder als Rehbraten in der Sauce

aus dem Revier Hongar / Schörfling a. Attersee

ca. 500g - vakuumverpackt

Zarter Rehrücken, ausgelöst und pariert - ideal zum Kurzbraten oder auch zum Grillen aus dem Jagdrevier Stift Schlägl Schörfling am Attersee / Hongar
ca. 350g - vakuumverpackt

zarte Rehschnitzerl (2 oder 4 Stück) vom Reh aus dem Jagdrevier Stift Schlägl Schörfling am Attersee / Hongar
küchenfertig - vakuumverpackt

Vom Reh & Wildschwein (100% Wild)

Rohwurst, gut gewürzt mit einer angenehmen Schärfe,
ideal für die Jause

saftiger Rohschinken vom heimischen Wildschwein aus dem Revier Hongar / Schörfling am Attersee

g´schmackige Hauswürstel vom Wildschwein (100% Wild)
(Revier Hongar / Schörfling a. Attersee)

gschmackige "Scharfe" vom Wild - traditionell zum Sieden!
2 Stk vakuumverpackt

feine Steaks vom Junghirsch - ideal zum Kurzbraten - für echte Genießer!
 im Kräuter/Pfeffermantel
ca. 300g vakuumverpackt
 

zarte Steaks vom Wildschwein - ideal zum Kurzbraten - für echte Genießer!

ca. 300g vakuumverpackt

4 Stk. Mini-Wildbratwürstel vakuumverpackt

2 Paar gschmackige Wildbratwürstel vakuumverpackt

Weißwürste vom Wild nach Münchner Art
5 Stk vakuumverpackt

Wildverhackertes mit Wollschweinspeck
ca. 180 g

Zutaten: Willdrohschinken geräuchert, Mangalitzaspeck, Knoblauch, Speisesalz, Gewürze.

ohne Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker

gemischtes Kisterl mit unseren Wildspezialitäten, je nach Verfügbarkeit

Wildknochen für die Zubereitung von Saucen und Fonds . tiefgekühlt

Wildleberkäse (Hirsch und Wildschwein) mit Chili und Emmentaler Käse verfeinert - zum Fertig backen in der praktischen Aluschale!

Wildleberkäse zum selber aufbacken in der 0,5 kg Tasse.

Wildbret aus dem Revier: Stift Schlägel Revier Kammer.

Wildleberkäse verfeinert mit Emmentaler Käse der Gmundner Molkerei zum Aufbacken in der Aluschale!

Grammelschmalz vom Wildschwein mit knusprigen Grammeln
200g

frisches Wildschweingulasch nach Jäger Art!
 

zarter Wildschweinrücken - ausgelöst und pariert
vakuumverpackt

g´schmackige Wildschweinsalami - überzeuge dich selbst von diesem einzigartigen, nussigen Geschmack!
250g - 100% Wild aus freier Wildbahn

Schnitzerl vom Wildschwein aus dem Revier Hongar / Schörfling a. Attersee