Biohof Pülzl 22 gefunden

Unser Biohof am Rande von Roitham ist ein Familienbetrieb, der bereits seit Herbst 1995 biologisch geführt und im Nebenerwerb bewirtschaftet wird.

Wir legen besonderen Wert auf einen nachhaltigen, respektvollen Umgang mit der Natur. Auf einer Fläche von 28 ha bauen wir in vielfältiger Fruchtfolge verschiedene Feldfrüchte auf 100% biologischer Basis an. Dazu zählen Dinkel, Emmer, Einkorn (Urkorn), Roggen, Hafer und Lein. Das Getreide wird von uns am Hof mit der eigenen Mühle frisch zu Vollkorn-, Feinmehl oder Grieß verarbeitet und einen Teil lassen wir extern zu Reis schleifen.

Außerdem bieten wir köstliches Müsli an. Dabei versuchen wir, alle biologischen Zutaten, die wir nicht selbst produzieren, aus der nahen Umgebung zu beziehen.

Unser Tierbestand beschränkt sich auf vier Katzen, einige Bienenstöcke und rund 40 glückliche Biohühner, deren Eier ihr ebenfalls bei uns erwerben könnt.

All unsere hochqualitativen Produkte bieten wir auf Anfrage auch ab Hof an.


Andrea und Markus PÜLZL mit Samuel und Sophia

Aktuelles von Biohof PülzlZum Blog von Biohof Pülzl

Frisch gemahlen mit der eigenen Getreidemühle und anschließend ausgesiebt. Ideal zum Backen von Brot, Kuchen und feinen Backwaren!
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Im Gegensatz zu unserem Dinkelvollkornmehl wird das Feinmehl noch ausgesiebt. Dadurch wird es lockerer und feinporiger und erhält somit eine bessere Backfähigkeit.

Feines Dinkelmehl eignet sich für alle Brot- und Gebäcksorten, besonders gut für Kuchen und feine Backwaren.
Es kann 1:1 Weizenmehl ersetzen. Dabei sollte man darauf achten, dass man den Teig nicht "überknetet" (kürzer kneten, immer wieder rasten lassen).

Sorte: Ebners Rotkorn
Allergene: glutenhaltig

Abholtag: Freitag, 29.11.2019 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Pülzl
1,60 €
0,18 €
2,70 €
0,31 €
13,00 €
1,50 €
Fein gemahlen mit der eigenen Getreidemühle. Ideal für süße und pikante Gerichte.
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Unser Bio Dinkelgrieß ist sowohl als Zutat für Süßspeisen (z.B. Grießschmarrn, Grießflammerie oder Grießkoch) als auch für pikante Speisen (z.B. Grießnockerl oder Grießschöberl) ein wahrer Genuss. Auch zum Herstellen von Nudeln ist er prima geeignet.

Kann wie Weizengrieß verwendet werden.

Sorte: Ebners Rotkorn
Allergene: glutenhaltig

Abholtag: Freitag, 29.11.2019 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Pülzl
1,80 €
0,21 €
3,10 €
0,36 €
Ballaststoffreiche Dinkelkleie - eine Wohltat für den Darm! Ideal als Porridge, in Joghurt oder Smoothies.
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Dinkelkleie ist der Schalenanteil des ganzen Getreidekorns, der bei der Vermahlung übrig bleibt. Äußerst ballaststoffreich und leicht verdaulich!

Für köstliches Porridge einfach die Dinkelkleie mit Milch einkochen lassen (im Verhältnis 1:2), frische Obststücke dazu und mit Honig und Zimt abschmecken.
Dinkelkleie schmeckt auch köstlich einfach unters Joghurt oder in Smoothies gemischt!

Sorte: Ebners Rotkorn
Allergene: glutenhaltig

 

Abholtag: Freitag, 29.11.2019 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Pülzl
2,00 €
0,23 €
3,50 €
0,40 €
Ganze, entspelzte Dinkelkörner aus biologischem Anbau. Zum selber Mahlen oder Flocken oder als Fülle für Dinkelkissen.
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Mit der eigenen Getreidemühle oder dem Thermomix kannst du  im Handumdrehen köstliches Dinkelmehl selbst herstellen. Frischer geht's nicht!
Auch Dinkelflocken lassen sich mit einer Kombimühle oder einem Flocker selber machen. Unser entspelzter Bio Dinkel eignet sich bestens dafür.
Und die Nähbegabten unter euch können den Dinkel auch als Fülle für Wärmekissen verwenden.

Sorte: Ebners Rotkorn
Allergene: glutenhaltig

Abholtag: Freitag, 29.11.2019 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Pülzl
2,20 €
0,25 €
10,50 €
1,21 €
45,00 €
5,18 €
Geschliffene Dinkelkörner aus biologischem Anbau. Ideal für kalte und warme Gerichte.
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Für die Herstellung unseres Bio Dinkelreis werden die Dinkelkörner sanft geschliffen. Dabei wird die harte Randschale zum Teil entfernt, wodurch der Reis beim Kochen leichter aufquillt.

Mit seinem leicht nussigen Geschmack schmeckt der Dinkelreis  als Salat, Beilage oder auch als Hauptgang (z.B. Risotto) köstlich. Auch in Süßspeisen (z.B. Reisauflauf mit Früchten) wird er bei uns gern gegessen.

Zubereitung: 1 Tasse Reis in 2 Tassen gesalzenem Wasser
ca. 35 min kochen.

Sorte Ebners Rotkorn
Allergene: glutenhaltig

Abholtag: Freitag, 29.11.2019 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Pülzl
2,00 €
0,23 €
3,50 €
0,40 €
17,00 €
1,96 €
Dinkelschrot ist grob gemahlener Dinkel. Frisch hergestellt mit der eigenen Getreidemühle. Ideal als Grundlage für Aufstriche und zum Brotbacken.
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Für Bio Dinkelschrot wird das ganze Korn gemahlen, also auch Keimling und Schale. Dadurch bleiben alle natürlichen Mineralstoffe, Vitamine und Ballaststoffe erhalten. Anders als beim Mehl ist der Schrot allerdings grob gemahlen!

Neben der Verwendung beim Brotbacken ist Dinkelschrot auch gut fürs Zubereiten von Aufstrichen geeignet. Dazu den Schrot 15 min in Gemüsebrühe köcheln, dann runter vom Herd und ca. 30 min zugedeckt quellen und auskühlen lassen. Zwiebel und/oder frisches Gemüse dazu, mit Butter, Topfen, Rahm oder Creme fraiche verfeinern und mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern würzen.

Sorte: Ebners Rotkorn
Allergene: glutenhaltig

Abholtag: Freitag, 29.11.2019 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Pülzl
1,50 €
0,17 €
2,50 €
0,29 €
12,00 €
1,38 €
Frisch gemahlen mit der eigenen Getreidemühle. Ideal zum Backen von Brot und Gebäck!
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Für Bio Dinkelvollkornmehl wird das ganze Korn gemahlen, also auch Keimling und Schale. Dadurch bleiben alle natürlichen Mineralstoffe, Vitamine und Ballaststoffe erhalten und das Mehl ist sehr gesund und hat einen äußerst "vollen", nussigen Geschmack.

Dinkelvollkornmehl ist besonders für Brot (z.B. Mischbrot oder reines Dinkelbrot), Gebäck und Pizzateig geeignet. Es kann 1:1 Weizenmehl ersetzen. Dabei sollte man darauf achten, dass man den Teig nicht "überknetet" (kürzer kneten, immer wieder rasten lassen) und dass der Teig etwas mehr Flüssigkeit benötigt.

Sorte: Ebners Rotkorn
Allergene: glutenhaltig

Abholtag: Freitag, 29.11.2019 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Pülzl
1,50 €
0,17 €
2,50 €
0,29 €
12,00 €
1,38 €
Eier von unseren glücklichen Bio Hennen.

 
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Produziert von unseren rund 40 Hennen, die jederzeit ins Freie können und mit hochqualitativem Bio-Futter gefüttert werden. Das schmeckt man!

Eier verschiedener Größe; Mindestnettogewicht: 530 g
Farbe: braun

Eierkartons sind ohne Pfand, werden aber gerne zurückgenommen.

Abholtag: Freitag, 29.11.2019 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Pülzl
3,50 €
0,40 €
Einheit: 10 Stück
Ganze, entspelzte Einkornkörner aus biologischem Anbau. Zum selber Mahlen.
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Mit der eigenen Mühle kannst du aus unserem Bio Einkorn frisches Einkornmehl herstellen.

Einkorn ist ein sehr kleines aber äußerst gesundes Korn. Neben Zinn und Magnesium enthält Einkorn viel Lutein, ein wertvolles Beta-Carotin. Der Geschmack ist leicht süß und nussig.

Allergene: glutenhaltig

Abholtag: Freitag, 29.11.2019 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Pülzl
1,90 €
0,22 €
3,30 €
0,38 €
16,00 €
1,84 €
Geschliffenes Einkorn aus biologischem Anbau. Eine tolle Alternative zu herkömmlichem Reis, als Beilage, für Risotto oder Süßspeisen.
 
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Einkornreis ist eine köstliche Beilage zu allen möglichen Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten. Zubereitet wird Einkornreis wie "normaler" Reis: Einfach mit der doppelten Menge Wasser oder Gemüseberühe aufkochen und dann bei kleiner Hitze bissfest garen (ca. 12 Minuten).

Da die Reiskörner etwas kleiner sind als zB beim Dinkel- oder Emmerreis, ist der Einkornreis etwas "leichter".

Einkorn ist ein sehr kleines aber äußerst gesundes Korn. Neben Zinn und Magnesium enthält Einkorn viel Lutein, ein wertvolles Beta-Carotin. Der Geschmack ist leicht süß und nussig.

Allergene: glutenhaltig

 

Abholtag: Freitag, 29.11.2019 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Pülzl
2,40 €
0,28 €
4,20 €
0,48 €
Frisch gemahlen mit der eigenen Getreidemühle. Für Mehlspeisen und Gebäck.
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Für Bio Einkornvollkornmehl wird das ganze Korn gemahlen, wodurch das Mehl einen "vollen" Geschmack erhält.

Aufgrund des milden Geschmacks ist Einkornvollkornmehl besonders gut für süße Teige (Palatschinken, Kaiserschmarrn und Biskuit) geeignet. Man kann aber natürlich auch köstliches pikantes Gebäck daraus zaubern. Da Einkorn relativ wenig Klebereiweiß enthält, empfiehlt es sich, das Einkornmehl beim Backen mit etwas Weizen- oder Dinkelmehl zu mischen!

Einkorn ist ein sehr kleines aber äußerst gesundes Korn. Neben Zinn und Magnesium enthält Einkorn viel Lutein, ein wertvolles Beta-Carotin. Der Geschmack ist leicht süß und nussig.

Allergene: glutenhaltig

Abholtag: Freitag, 29.11.2019 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Pülzl
2,10 €
0,24 €
3,60 €
0,41 €
Frisch gemahlen mit der eigenen Getreidemühle. Ideal für süße und pikante Gerichte.
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Besonders gern wird Emmergrieß für Grießnockerl verwendet.

Emmer (Zweikorn) ist ein überaus gesundes Urgetreide, reich an Proteinen, Aminosäuren und Mineralstoffen (u.a. Calcium, Kalium, Phosphor, Eisen, Magnesium, Kupfer, Zink und Carotinoiden). Der Geschmack ist würzig-aromatisch und angenehm nussig und verleiht den Gerichten das gewisse Etwas.

Allergene: glutenhaltig

Abholtag: Freitag, 29.11.2019 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Pülzl
2,40 €
0,28 €
4,20 €
0,48 €
Ganze, entspelzte Emmerkörner aus biologischem Anbau. Zum selber Mahlen oder als Basis für Getreidelaibchen.
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Mit der eigenen Mühle kannst du aus unserem Bio Emmer frisches Emmermehl herstellen. Außerdem sind die gekochten Emmerkörner eine optimale Basis für Getreidelaibchen. Dazu die Körner 2 Stunden im kalten Wasser einweichen lassen und danach je 20 min kochen und quellen lassen.

Emmer (Zweikorn) ist ein überaus gesundes Urgetreide, reich an Proteinen, Aminosäuren und Mineralstoffen (u.a. Calcium, Kalium, Phosphor, Eisen, Magnesium, Kupfer, Zink und Carotinoiden). Der Geschmack ist würzig-aromatisch und angenehm nussig und verleiht den Gerichten das gewisse Etwas.

Allergene: glutenhaltig

Abholtag: Freitag, 29.11.2019 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Pülzl
1,90 €
0,22 €
3,30 €
0,38 €
16,00 €
1,84 €
Geschliffene Emmerkörner aus biologischem Anbau. Eine tolle Alternative zu herkömmlichem Reis, als Beilage, für Risotto oder Süßspeisen.
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Emmerreis ist eine köstliche Beilage zu allen möglichen Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten. Zubereitet wird Emmerreis wie "normaler" Reis: Einfach mit der doppelten Menge Wasser oder Gemüseberühe aufkochen und dann bei kleiner Hitze bissfest garen (ca. 10 Minuten).
Außerdem kann man aus Emmerreis köstliches Risotto sowie diverse Süßspeisen (zB Reisauflauf) zaubern.

Emmer (Zweikorn) ist ein überaus gesundes Urgetreide, reich an Proteinen, Aminosäuren und Mineralstoffen (u.a. Calcium, Kalium, Phosphor, Eisen, Magnesium, Kupfer, Zink und Carotinoiden). Der Geschmack ist würzig-aromatisch und angenehm nussig und verleiht den Gerichten das gewisse Etwas.

Allergene: glutenhaltig

Abholtag: Freitag, 29.11.2019 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Pülzl
2,40 €
0,28 €
4,20 €
0,48 €
Frisch gemahlen mit der eigenen Getreidemühle. Für herzhaftes Vollkornbrot und -gebäck sowie Mehlspeisen.
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Für Bio Emmervollkornmehl wird das ganze Korn gemahlen, wodurch das Mehl einen "vollen" Geschmack erhält.

Emmervollkornmehl wird gern für aromatisches Vollkornbrot und würziges Gebäck verwendet. Auch Pizza, Nudeln und Süßspeisen jeder Art lassen sich gut daraus herstellen. Da Emmer relativ wenig Klebereiweiß enthält, empfiehlt es sich, das Emmermehl beim Backen mit etwas Weizen- oder Dinkelmehl zu mischen!

Emmer (Zweikorn) ist ein überaus gesundes Urgetreide, reich an Proteinen, Aminosäuren und Mineralstoffen (u.a. Calcium, Kalium, Phosphor, Eisen, Magnesium, Kupfer, Zink und Carotinoiden). Der Geschmack ist würzig-aromatisch und angenehm nussig und verleiht den Gerichten das gewisse Etwas.

Allergene: glutenhaltig

Abholtag: Freitag, 29.11.2019 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Pülzl
2,10 €
0,24 €
3,60 €
0,41 €
Leinsamen aus biologischem Anbau. Zum Brotbacken, über Salat, Joghurt oder Müsli oder einfach pur zum Anregen der Verdauung.
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Unsere Bio Leinsamen sind natur (nicht geschrotet) und reich an ungesättigten Fettsäuren. Sie haben einen milden, leicht nussigen Geschmack und eignen sich besonders als Zutat beim Backen, als Garnitur über den Salat, im Joghurt oder Müsli. Man kann den Leinsamen auch einfach pur genießen und somit der Verdauung was Gutes tun.

Allergene: kann Spuren von Gluten enthalten

Abholtag: Freitag, 29.11.2019 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Pülzl
3,00 €
0,35 €
Einheit: 400 g
Frisch gemahlen mit der eigenen Getreidemühle und anschließend ausgesiebt. Der Klassiker zum Backen von Brot, Gebäck und süßen Backwaren.
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Roggen ist reich an Mineralstoffen und B Vitaminen.

Feines Roggenmehl eignet sich besonders zum Backen von klassischem Roggenmischbrot und Gebäck. Aber auch für Lebkuchen und andere Süßspeisen ist es köstlich. Und man kann damit super Soßen binden.

Allergene: glutenhaltig

Abholtag: Freitag, 29.11.2019 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Pülzl
1,20 €
0,14 €
1,90 €
0,22 €
9,00 €
1,04 €
Ganze, entspelzte Roggenkörner aus biologischem Anbau. Zum selber Mahlen.
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Mit der eigenen Getreidemühle kannst du unseren Roggen selbst zu Mehl mahlen. Somit steht deinen Brotback-Projekten nichts mehr im Weg.

Allergene: glutenhaltig

Abholtag: Freitag, 29.11.2019 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Pülzl
1,40 €
0,16 €
6,50 €
0,75 €
30,00 €
3,45 €
Roggenschrot ist grob gemahlener Roggen. Frisch hergestellt mit der eigenen Getreidemühle. Ideal zum Brotbacken.
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Wie beim Bio Roggenvollkornmehl wird auch beim Bio Roggenschrot das ganze Korn gemahlen, allerdings gröber.

Roggenschrot wird vorwiegend zu Roggenschrotbrot verarbeitet.

Allergene: glutenhaltig

Abholtag: Freitag, 29.11.2019 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Pülzl
1,10 €
0,13 €
1,70 €
0,20 €
Frisch gemahlen mit der eigenen Getreidemühle. Ideal zum Backen von Vollkorn- und Schwarzbrot.
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Roggen ist reich an Mineralstoffen und B Vitaminen. Für Roggenvollkornmehl wird das ganze Korn gemahlen, wodurch das Mehl einen hohen Anteil an Ballaststoffen behält.

Roggenvollkornmehl ist ein typisches Brotbackmehl, das in der Regel mit Sauerteig zu herzhaften Brotsorten verarbeitet wird.

Allergene: glutenhaltig

Abholtag: Freitag, 29.11.2019 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Pülzl
1,10 €
0,13 €
1,70 €
0,20 €
8,00 €
0,92 €
Einige Anregungen, was man aus unseren Bio Getreideprodukten alles machen kann.

Abholtag: Freitag, 29.11.2019 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Pülzl
0,00 €
0,00 €
Einige Anregungen, was man aus unseren Bio Dinkelprodukten alles machen kann.

Abholtag: Freitag, 29.11.2019 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Pülzl
0,00 €
0,00 €

Impressum

Biohof Pülzl
Markus Pülzl
Oberbuch 28
4661 Roitham am Traunfall
Handy: 0677/61179828
E-Mail: [javascript protected email address]
Homepage: http://www.facebook.com/biohofpuelzl

Geändert am 18.02.2019 15:48